Hva får japanere karbohydratene fra?

Ris er hovedgrunnlaget i det japanske kostholdet, og gir de fleste karbohydrater som konsumeres. Ris spises vanligvis til hvert måltid, og blir ofte ledsaget av andre retter som fisk, grønnsaker og misosuppe. Andre kilder til karbohydrater i det japanske kostholdet inkluderer nudler, brød, poteter og søtpoteter.