Dan mien są chińskie makaron jajeczny z mąki pszennej. Są to tradycyjne makarony stosowane w lo mein potraw. Generalnie wersje lo mein z dan miną cięte są grubsze niż wersje chow mein wykorzystywane do. Jajko w nich daje im bogatszy, więcej smaku maślany. Istnieją wersje imitacje tych dostępnych makaronem, ale nie są one wykonane z jaj; są wykonane z żółtego barwnika spożywczego. Te można znaleźć w azjatyckich sklepach spożywczych, świeżych i suszonych. Jeśli nie możesz znaleźć dan minę, spróbuj linguine makaron fettuccine lub. Największa Dan mien przypomina fettucinne makaron.
Ganmien

Ganmien makaron pszenicy są stosowane głównie skrobię w chińskich zup, ale mogą być nadal używane w lo mein receptur. Są one bardziej delikatne niż dan miną, więc należy zachować ostrożność. Są one dostępne w wielu rozmiarach i są dostępne świeże, suszone lub mrożone. Alternatywy to fettuccine, linguine lub japoński makaron. Makaron Ganmien są Największa bardziej miękkie niż dan makaronem miną.
Kishimen

Kishimen makaron pszenicy japońskie są podobne do ganmien ze względu na jego bardziej miękką teksturę , Zwykle stosowany do zup, cieszyć kishimen gorąco lub na zimno. Mogą to być trudniejsze, ale nadal są możliwe alternatywy. Największa Kishimen mogą być używane tak jak ganmien, jeśli obchodzić delikatnie.
Tofu Noodles jako zdrowego Substytut

Jeśli Ty lub Twoja rodzina poszukują zdrowszego substytut tradycyjnych klusek, istnieją wersje tofu z Azji, takich jak makaron makaron Tofu Shirataki. To są bezglutenowe, niskokaloryczne i niskotłuszczowe. Można je znaleźć w Internecie, w azjatyckich sklepach lub w sklepach ze zdrową żywnością.
Makaron tofu można zastąpić w lo mein bez większego zauważalnej różnicy.