Jednym z głównych powodów, polędwiczki z kurczaka staje się trudne jest że są one gotowane zbyt długo lub na dużym ogniu. Ten typ gotowania zaps ich wilgotności, a także może spowodować włókien w mięsie skrócić i zwijają się, w wyniku czego w trudnych, suchego kurczaka. Aby utrzymać polędwiczki z kurczaka wilgotne i soczyste, gotować je na małym ogniu, takich jak piecu ustawionym na 350 stopni Celsjusza, i gotować je po prostu, aż termometr włożony do mięsa rejestruje 165 F. centrum Polędwiczki z kurczaka ugotować szybko. Plan na około 10 do 20 minut na grillu lub na patelni saute, a 25 do 45 minut w piekarniku. Oglądać je uważnie, żeby nie wyschły.
Mało tłuszczu

Polędwiczki z kurczaka bez kości są naturalnie chude, co czasem przekłada się na suchy i twardy. Aby utrzymać ich oferty, gotować polędwiczki z kurczaka z odrobiną tłuszczu lub cieczy. Na przykład, na grill, spróbuj marynowania kurczaka ofert szczotkować je pierwszy lub oliwy z oliwek. Szczotka pieczonego kurczaka z odrobiną roztopionym masłem lub spryskać go nonstick sprayu. Kiedy gotować piersi z kurczaka, nie zanurzać w płynie i gotować je, co może je zaostrzyć. Zamiast tego, dodać tyle wody lub bulionu z kurczaka na pokrycie dna patelni. Umieść piersi kurczaka w wodzie i przykryj patelnię folią. Gotować kawałki kurczaka w piecu ustawionym na 325 F 30 do 40 minut. Z tej metody, musisz perfekcyjnie kurczaka przetargu każdym razem.
W zamrażarce

Czasem, polędwiczki z kurczaka staje się trudne ze względu na to, jak one już przetworzone. Zamrażarka, w szczególności, może zaostrzyć kurczaka. Kupując świeże polędwiczki z kurczaka, poszukaj pulchny, firmy kurczaka bez dziwnych kolorów i zapachów. Mrożone kurczaka powinny być pakowane w worki ciężkich. Zamrozić kurczaka, umieścić go w ciężkich toreb zip-top boksy plastikowe zamrażalnika lub. Można również przechowywać w oryginalnych workach zamrażarka. Zamrozić polędwiczki z kurczaka w sześciu do dziewięciu miesięcy. Mimo, zamrażarka, zachowa je bezpiecznie na czas nieokreślony, z kurczaka zacznie tracić jakości po tym czasie, zwłaszcza jeśli rozmrażać i ponownie zamrażać, co powoduje utratę wilgoci. Białe lub szare plamy na kurczaka są zamrażarka palić. Kurczak z zamrażarki burn jest bezpieczne do jedzenia, ale może mieć nieco od smaku lub ciężkim lub suchej tekstury.
Szybkie poprawki

Więc gotowane polędwiczki z kurczaka nieco zbyt długo i są tak suche, jak krążki hokejowe. Nie wyrzucaj ich. Mogą być umarzane. Wyciąć polędwiczki z kurczaka na kawałki wielkości kęsa i dodać je do sałatki. Olej i ocet w kruchym opatrunek pomocy i smaku kurczaka więc wytrzymałość jest mniej widoczne. Możesz również użyć tego kurczaka w kremowym garnków, fajitas czy zup. Każde danie dobrze przyprawione sosem, który zawiera lub płyn pomoże przebranie tych trudnych polędwiczki.