Por que as pessoas preferem comer chapatis feitos de farinha de trigo não peneirada?

As pessoas geralmente preferem chapatis feitos de farinha de trigo peneirada, e não de farinha de trigo não peneirada. A farinha peneirada é considerada melhor para fazer chapatis porque tem textura mais fina e produz chapatis mais macios. A farinha não peneirada, também conhecida como farinha de trigo integral ou atta, tem maior teor de fibras e textura mais rústica, que algumas pessoas podem achar menos desejável nos chapatis.