Старомодный Домашнее вино

<р> Вино вкусное напитков пользуются по всему миру своими уникальными ароматических и вкусовых впечатлений. Создание собственного вина в домашних условиях просто; Процесс виноделия вполне естественно и требует незначительного вмешательства, что делает его доступным для любого почти. Есть пять шагов к виноделия: сбор; прессования; брожения; уточнение и фильтрации; и розлива и старение. Будь расти ваши собственные виноград или покупке свежее вино виноград или сок концентрат, из местного поставщика, что делает ваш собственный вина полезный опыт.
Сбор

  • Уборка урожая винограда для виноделия начинается где-то между середине по август и в конце сентября, в зависимости от климата. Сбор происходит от 100 до 120 дней после цветения. Сбор винограда с лозы на руке нежный процесс и предотвращает нежные виноград от повреждения механического сбора урожая. Урожай винограда ваши, когда вы думаете, время право, основанное на том, как виноград расти в вашем районе, а также о том, как виноград вкус к вам.
    Каталог
    прессования

  • <р > Дробильно целые грозди винограда вручную или с помощью механического процесса Следующим шагом в виноделии. Давка ваши собранный виноград в то, что называют сусла, целлюлозно-коже винограда, смешанного с соком. Это может быть сделано в деревянную бочку или любой другой большой стальной или стеклянной емкости. Красное вино производится оставляя кожу и мякоть в вине во время брожения, в то время как белое вино извлекает сок вскоре после дробления. Оставьте виноград с кожицей и мякотью красного вина во время решений для обеспечения окраски и дополнительных дубильных веществ в процессе ферментации. Если сделать белое вино, быстро нажмите ваши виноград после дробления, сбор только сок, чтобы избежать удлиненный контакт с кожей. Каталог

    Брожение

  • Позвольте вашему сусла или сока сидеть и бродить. Свежедробленого сусла или сока начинает бродить, естественно, в течение 12 часов. Некоторые виноделы предпочитают убивать естественные дрожжи и добавить свои собственные дрожжи в сусло или сок, чтобы иметь больше контроля над готовой продукции. Сбраживайте вино в темном месте, от 70 до 75 градусов F. температуры. Бродильные обычно занимает от 10 дней до одного месяца, в зависимости от климата, а иногда и дольше. Сознательно остановить брожение ранее, чтобы иметь сладкое вино, и пусть вина брожение дольше, если сухое вино желательно.
    Каталог
    Уточнение и фильтрации

  • <р> Когда вы будете готовы, чтобы остановить Процесс ферментации, уточнить ваше вино, удаляя осадок и твердые вещества, путем передачи его от ферментации судна в новый кувшин или контейнера. Можно использовать систему выкачивания передать свое вино в новый сосуд, в результате чего твердые частицы и выпадает в осадок позади в нижней части ствола ферментации. Дополнительные или альтернативные фильтрации может быть сделано с различными фильтрационными посуды, таких как марлю, грубых фильтров проволоки или тонких прокладок фильтра.
    Каталог
    розлива и старение

  • Наконец, бутылка и возраст вино. Вы можете разливать вино сразу после разъяснений и позволяют его возраста внутри бутылки, или вы можете пить свежим, если делает белое вино Божоле Нуво или. Кроме того, вы можете возрастом вино в различных материалов, в том числе из нержавеющей стали, керамики и деревянных бочках.
    Каталог

    • Previous:

    Next:

    Еда, Напиток

    виноделия

    виноделия

    https://www.drinkfood.biz/ru © Еда, Напиток