Ako si pripravíte syrový koláč?

- 225 g tráviacich sušienok

- 75 g masla

- 1 plechovka kondenzovaného mlieka (funguje aj odparené mlieko)

- 1 plechovka odpareného mlieka (ak používate kondenzované, vynechajte)

- 2 stredné vajcia

- 250 g smotanového syra

- 2 lyžice práškového cukru

- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu

Spôsob:

- Sušienky rozdrvíme na jemnú strúhanku. Môžete to urobiť tak, že ich vložíte do kuchynského robota alebo ich vložíte do plastového vrecka a rozdrvíte valčekom.

- Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre a potom ho zmiešajte so sušienkami, aby ste vytvorili pastu. Túto zmes vtlačte do základne 9-palcovej pružinovej formy. Vložte do chladničky vychladiť.

- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr, kým nebude hladký a krémový. Potom pridajte cukor a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa dobre nespoja.

- Jedno po druhom zašľaháme vajcia.

- Nakoniec pridajte kondenzované a odparené mlieko (alebo len kondenzované, ak používate odparené) a šľahajte, kým sa dobre nespojí.

- Nalejte zmes do pripravenej formy a pečte 30 minút, alebo kým koláč nie je stuhnutý a navrchu zlatohnedý.

- Vyberte koláč z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť pred chladením v chladničke aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.