Čo robiť, ak je kari príliš horké?

Ak sa ukáže, že kari je pre váš vkus príliš horké, zvážte nasledujúce riešenia na zníženie jeho pikantnosti:

1. Pridajte sladkosť :Na potlačenie pikantnosti možno použiť cukor alebo med. Tieto sladidlá môžu pomôcť vyrovnať chute a znížiť intenzitu tepla.

2. Mliečne výrobky: Primiešanie kokosového mlieka, jogurtu alebo hustej smotany môže pomôcť zmierniť teplo. Tieto mliečne výrobky poskytujú bohatosť a krémovosť, ktorá môže kompenzovať pikantnosť.

3. Škrob: Pridanie varenej ryže alebo plochých chlebov môže pomôcť zmierniť pikantnosť. Tieto škrobové potraviny absorbujú časť tepla a jedlo sa tak dá lepšie spravovať.

4. Kyslosť: Pridajte trochu limetkovej alebo citrónovej šťavy, aby ste získali kyslosť a vyrovnali teplo. Kyslé chute dokážu preraziť pikantnosť.

5. Oriešky alebo semená: Pridanie orechov alebo semien, ako sú arašidy alebo sezamové semienka, môže pomôcť absorbovať časť pikantnosti a poskytnúť misku inú textúru.

6. Zemiaky alebo banány: Tieto zložky obsahujú škrob, ktorý môže pomôcť absorbovať časť tepla. Roztlačte ich alebo roztlačte a vmiešajte do kari.

7. Chladiace polevy: Použite chladivé prísady, ako je nasekaný čerstvý koriander, mäta alebo uhorka, aby ste pridali sviežosť a pomohli znížiť pikantnosť s ich jemnou chuťou.

Pamätajte, že množstvo, ktoré potrebujete pridať ktorejkoľvek z týchto zložiek, bude závisieť od požadovanej úrovne pikantnosti a vašich osobných preferencií. Najlepšie je začať s malými množstvami a postupne upravovať, kým nedosiahnete vyváženú chuť.