Čo môžete použiť namiesto ramekinov?

Ak nemáte ramekiny, existuje niekoľko alternatív, ktoré môžete použiť na pečenie jednotlivých pudingov, crème brûlée alebo iných jedál, ktoré zvyčajne vyžadujú ramekiny. Tu je niekoľko možností:

1. Formy na muffiny :Štandardné formy na muffiny je možné použiť ako náhradu za ramekiny. Muffinové košíčky jednoducho vymastíme a do každého košíčka nalejeme puding alebo cesto. Formy na muffiny sú často vyrobené z kovu, ktorý dobre vedie teplo a umožňuje rovnomerné varenie.

2. Šálky na čaj alebo hrnčeky na kávu :Čajové šálky alebo hrnčeky na kávu vhodné do rúry sa dajú použiť aj ako nádoby. Uistite sa, že poháre sú tepelne odolné a odolajú vysokým teplotám. Vnútro pohárov vymastíme a naplníme želanou zmesou.

3. Malé sklenené nádoby :Malé sklenené dózy s viečkami, ako sú murárske dózy, sa dajú použiť ako ramekiny. Tieto dózy sú priehľadné, takže môžete jednoducho sledovať proces varenia. Vymastite vnútro pohárov a nalejte do nich puding alebo cesto.

4. Poháre z hliníkovej fólie :Jednorazové poháre z hliníkovej fólie možno použiť ako pohodlnú a neporiadkovú alternatívu k ramekinom. Tieto poháre sú ľahké a po použití sa dajú ľahko zlikvidovať. Vnútro pohárov vymastíme a naplníme vašou zmesou.

5. Poháre na vajíčka :Hrnčeky na vajíčka, ktoré sa zvyčajne používajú na varenie alebo dusenie vajec, možno použiť aj ako hrnčeky. Sú malé a často vyrobené z keramiky, ktorá znesie vysoké teploty. Vnútro pohárov na vajíčka vymastíme a naplníme pudingom alebo cestom.

6. Silikónové formy :Silikónové formy na pečenie, určené na rôzne účely, ako je výroba muffinov alebo cupcakes, sa dajú použiť aj ako ramekiny. Sú flexibilné a odolné voči teplu, vďaka čomu sú dobrou voľbou na pečenie jednotlivých jedál. Vnútro formičiek vymastíme a nalejeme do nej zmes.

Pri použití ktorejkoľvek z týchto alternatív sa uistite, že ste tomu prispôsobili čas varenia. Začnite s kratším časom varenia a v prípade potreby ho postupne zvyšujte, pričom prepečenie skontrolujte špáradlom alebo špajdľou.