Ako urobíte, aby bol váš fondán z marshmallow menej lepkavý?

1. Pridajte kukuričný škrob :Pred miesením fondánu si ruky a čistú pracovnú plochu zľahka poprášte kukuričným škrobom. Kukuričný škrob pôsobí ako antiadhézny prostriedok, ktorý zabraňuje prilepeniu fondánu na povrchy.

2. Správne miešanie :Dbajte na to, aby sa chumáč marshmallow a práškový cukor dôkladne premiešali. Nedostatočné premiešanie môže viesť k príliš vlhkým a následne lepkavým oblastiam.

3. Hnetenie :Fondán dôkladne premiešajte, kým nebude hladký a elastický. Dôkladné miesenie pomáha rovnomerne distribuovať vlhkosť a znižuje lepivosť.

4. Pomer cukru a chmýří :Použite správny pomer práškového cukru k múčniku marshmallow. Príliš veľa páperia môže spôsobiť lepkavý fondán, zatiaľ čo nedostatok cukru môže spôsobiť, že bude príliš mäkký.

5. Úprava glycerínu :Ak sa vám fondán zdá príliš lepkavý, môžete pridať ešte trochu práškového cukru. Dávajte pozor, aby ste nepridali príliš veľa, pretože nadmerný cukor môže fondán vysušiť.

6. Chladenie :Fondán vložte na niekoľko minút do chladničky. Chladenie spevňuje fondán, vďaka čomu je menej lepkavý a lepšie zvládnuteľný.

7. Používajte rukavice :Pri miesení a práci s fondánom noste čisté rukavice bez púdru.

8. Vyhýbajte sa vode :Vyhnite sa pridávaniu vody alebo inej tekutiny do fondánu. Voda môže zvýšiť lepivosť.