Sú celé varené zemiaky zdravšie ako nakrájané v zemiakovej kaši?

Áno, celé varené zemiaky sú zdravšie ako nakrájané v zemiakovej kaši. Keď sú zemiaky nakrájané, povrch zemiakov sa zväčší, čo umožňuje stratu väčšieho množstva živín do vody na varenie. Okrem toho, keď sú zemiaky roztlačené, škrob v zemiakoch sa rozloží, čo spôsobí ich rýchlejšie trávenie a vstrebávanie v tele, čo vedie k vyššej inzulínovej reakcii. Preto sú celé varené zemiaky zdravšou možnosťou, pretože sú dobrým zdrojom vlákniny a ďalších dôležitých živín a pomalšie sa trávia.