Kde nájdete dobrý recept na Caesar šalát?

Zložky:

- Rímsky šalát (2 hlavy)

- Caesar dressing (alebo si pripravte vlastný podľa receptu nižšie)

- Krutóny

- Strúhaný parmezán

Recept na obliekanie Caesar:

- 1 surový vaječný žĺtok

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 lyžička dijonskej horčice

- 1 lyžička Worcestershire omáčka

- 1 filet sardel (voliteľné)

- 1/4 šálky olivového oleja

- 1/4 šálky rastlinného oleja

- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

- Soľ a korenie podľa chuti

Pokyny:

- Rímsky šalát opláchneme a osušíme. Natrhajte na kúsky veľkosti sústa a vložte do veľkej šalátovej misy.

- Na prípravu dresingu Caesar zmiešajte v mixéri vaječný žĺtok, mletý cesnak, dijonskú horčicu, worcesterskú omáčku a filet zo sardel (voliteľné). Miešajte do hladka.

- Pri spustenom mixéri pomaly prilievajte olivový olej a rastlinný olej, kým dresing nebude hustý a krémový.

- Pridajte citrónovú šťavu, soľ a korenie podľa chuti. Znova premiešajte, aby sa spojili.

- Rímsky šalát v šalátovej mise prelejte dresingom Caesar. Jemne premiešame, aby sa šalát obalil.

- Podľa chuti pridajte krutóny a strúhaný parmezán. Opätovným prehadzovaním skombinovať.

- Okamžite podávajte a vychutnajte si Caesar šalát!