Akými fázami šalát prechádza a ako dlho to trvá?

Šalát (Lactuca sativa) prechádza niekoľkými fázami rastu a vývoja, od klíčenia semien až po zrelosť. Tu sú hlavné fázy a ich približné trvanie:

1. Klíčenie:

- Semená šalátu zvyčajne vyklíčia do 7 až 10 dní po výsadbe.

- Počas tejto fázy semeno absorbuje vodu a začne rásť koreň a výhonok.

2. Štádium sadeníc:

- Táto fáza trvá približne 2 týždne.

- Korene a výhonky sadenice sa naďalej vyvíjajú a objavujú sa prvé pravé listy.

3. Vegetatívna rastová fáza:

- Toto je najdlhšia fáza a môže trvať niekoľko týždňov.

- Počas tejto fázy hlávkový šalát vytvára listy a rýchlo rastie.

4. Fáza skrutkovania:

- Vŕzganie nastáva, keď šalátová rastlina začne produkovať kvetnú stonku.

- Táto fáza je vyvolaná faktormi prostredia, ako sú dlhé dni, vysoké teploty alebo stres zo sucha.

5. Kvitnutie a produkcia semien:

- Rastliny šalátu produkujú malé žlté kvety, ktoré priťahujú opeľovače.

- Po opelení sa z kvetov vyvinú semená.

6. Splatnosť:

- Rastlina šalátu sa považuje za zrelú, keď má plne vyvinuté listy a pevnú hlávku alebo voľné listy, v závislosti od odrody.

Celkový čas potrebný na rast šalátu od semena po zrelosť sa môže líšiť v závislosti od odrody a podmienok pestovania. Vo všeobecnosti môže trvať približne 60 až 90 dní, kým väčšina odrôd šalátu dosiahne zrelosť.

Je dôležité poznamenať, že šalát je plodina v chladnom období a najlepšie rastie pri teplotách medzi 55 až 75 °F (13 až 24 °C). Horúce počasie a dlhé dni môžu spôsobiť predčasné zoschnutie rastlín šalátu, čo má za následok horkú chuť a nízku kvalitu.