Recept na špenátový šalát s brusnicami?

Na šalát:

1 vrecko (5 uncí) listov baby špenátu

1/2 šálky čerstvých brusníc

1/2 šálky nakrájanej červenej cibule

1/4 šálky nasekaných vlašských orechov

1/4 šálky rozdrobeného kozieho syra

Na dresing:

1/4 šálky olivového oleja

2 lyžice balzamikového octu

1 lyžička medu

1/4 lyžičky soli

1/8 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

Vo veľkej miske zmiešajte špenát, brusnice, červenú cibuľu, vlašské orechy a kozí syr.

V malej miske vyšľaháme olivový olej, balzamikový ocot, med, soľ a korenie.

Zálievkou prelejeme šalát a premiešame, aby sa obalil.

Ihneď podávajte.

Tipy:

Aby ste ušetrili čas, môžete namiesto vlastnej výroby použiť balzamikový vinaigrette dresing z obchodu.

Ak nemáte po ruke kozí syr, môžete ho nahradiť syrom feta alebo nivou.

Pre výdatnejší šalát pridajte trochu grilovaného kuracieho mäsa alebo tofu.