Aký je najlepší spôsob skladovania koreňovej zeleniny?

- Koreňová zelenina preferuje teploty medzi 40 a 50 stupňami Fahrenheita.

- Ideálne miesto na uskladnenie je koreňová pivnica, ale môžete využiť aj chladný, tmavý kút pivnice alebo špajze.

- Ak nemáte chladné a tmavé miesto na uskladnenie koreňovej zeleniny, môžete ju dať do chladničky. Uchovávajte ich v samostatnej zásuvke od ovocia, pretože etylénové plyny, ktoré plody emitujú, môžu spôsobiť rýchlejšie skazenie koreňovej zeleniny.

- Aby ste koreňovú zeleninu udržali vlhkú, môžete ju zabaliť do vlhkej papierovej utierky alebo vložiť do plastového vrecka s niekoľkými otvormi.

- Pravidelne kontrolujte svoju koreňovú zeleninu, či nejaví známky pokazenia, ako sú mäkké škvrny alebo plesne. Všetku pokazenú zeleninu ihneď vyhoďte.

Tu je niekoľko ďalších tipov na skladovanie koreňovej zeleniny:

- Koreňovú zeleninu skladujte neumytú. Umývaním sa môže odstrániť ochranný povlak, ktorý im pomáha zostať svieži.

- Ak potrebujete koreňovú zeleninu pred použitím umyť, pred uskladnením ju dôkladne osušte.

- Vyhýbajte sa skladovaniu koreňovej zeleniny v blízkosti zdrojov tepla, ako je sporák alebo rúra.

- Koreňová zelenina môže byť skladovaná až niekoľko mesiacov, ak je skladovaná správne.