Ako pridať pektín (3 kroky)

Pectinata je všetko-prírodné zahusťovadlo väčšinou odvodená z citrusových plodov a jabĺk. To je najviac široko známy pre pôsobiť želé a džemy správne nastaviť, ale pektín je tiež používaný spôsobiť cukríky na gél, kozmetiku pre spevnenie a je dokonca používaný v proti kašľu a niektorých na podporu trávenia. V pečenie, pektín sa používa ako stabilizátor, ako je univerzálny a nemení chuť alebo farbu. Pridanie pektín na zahustenie omáčky alebo želé nie je nijako zložité.
Pokyny

1. Použite seriózne recept od priateľa, relatívna alebo dokonca on-line zdroje. Pre sladké džemy a želé, tradičné práškový pektín môžu byť použité. Ak sledujete svoj príjem kalórií, majú zdravotné problémy cukru súvisiacich alebo robiť pikantné recept, ako je čierne korenie alebo mätovým želé, použite nízke cukor alebo dokonca žiadny cukor pektíny. A pre tých, ktorí sú nervózni pomocou práškov a mať ich správne rozpustiť, tekuté pektíny sú k dispozícii.
   

2. Pripravte si prísady pre varenie. Uistite sa, že vaša produkcia je vyčistiť, olúpané a nakrájané. Používajte len ovocie alebo zeleninu, ktoré sú dokonale zrelé, pretože nevyvinutý ovocie obsahuje viac pektínu a môže odhodiť svoj finálny výrobok. Rovnako tak, prezreté plody majú menej pektín a môže žiadny džem alebo želé liquid.
   

3. Pridať práškový pektín s ovocím pred vykurovania spolu s cukrom (alebo náhrada cukru, v závislosti na recepte). Tekutý pektín by mali byť pridané až potom, čo sa zmes varí, pretože teplo môže spôsobiť, že sa kaziť a neskôr nie je správne nastavený. Ak je váš recept vyžaduje práškový pektín a chcete používať tekutý, pamätajte, že 1 polievková lyžica. kvapaliny sa rovná 2 cl. v prášku, takže previesť meranie zodpovedajúcim spôsobom.