Ako variť HANG (12 schodov)

hangi je tradičný maorskej pokrm z mäsa a zeleniny, ktoré sa varí v zemskej rúre pomocou horúcich kameňov a pary. Môžete použiť akýkoľvek mäso a zeleninu, aby sa tradičné hangi jedlo; špecifiká spočívajú len v tom, ako je jedlo varené. Príprava hangi a varenie potravín je časovo náročné, takže vybrať deň, keď ste počas minimálne osem hodín.
Čo budete potrebovať
lopatou
Wooda
lávové kamene
Kuracie drôt alebo staniol
Raw, korenené mäso a koreňovú zeleninu
kožené rukavice
Rake
Pytlovina
Pokyny

1. dig 4-noha štvorcového jamu v krajine, ktorá je najmenej 3 stop hlboká variť jedlo pre hangi. Urobiť pit väčšie, ak máte v pláne na varenie viac potravín, než to, čo sa vojde do štvorca 4-noha. Lopatou hlinu na kopu vedľa jamy.
   

2. Build rozsiahly požiar priamo u žumpy. Akonáhle sa vytvára podstatnú lôžka uhlia pod dreva, hromadí lávové kamene do ohňa. Položte malé kamene na oheň a potom väčšie kamene. Použite dostatok lávové kamene vyplniť vaše jamy s asi 1 nohou horúcich hornín.
   

3. Tvar dĺžku kuracie drôtu do koša tvaru, ktorý sa zmestí do vašej jame na počkanie na skalách na rozpáliť sa dosť žiara. Vložte svoje koreňovej zeleniny a mäsa do koša v ľubovoľnom poradí. Ak nemáte kuracie drôt, zabaľte jedlo do niekoľkých vrstiev hliníkovej fólie, takže dosť zoberie vyplniť jamu spolovice plná.
   

4. Dajte na pár kožených rukavíc pre ochranu a rake žiariace horúcimi lávovými kameňmi do svojej jamy starostlivo, umiestnenie väčších tie v prvej a potom tie menšie. Nebojte sa, ak niektoré z uhlia sa hrabal do jamy s kameňmi.
   

5. namočte niekoľko vrstiev pytlovina do vody a položte ich cez žeravom uhlí, aby sa zabránilo popáleniu si jedlo , Znížte koša alebo sáčky s jedlom do jamy.
   

6. prikryte jedlo s pár ďalších vrstiev premočené vrecoviny.
   

7. Pour galón vody cez potraviny, aby jej pomohla pary a lopatou hlinu od vedľa jamy nad vrecoviny. Para začne unikať cez hromadu hliny ako hangi kuchári.
   

8. Počkajte, kým potraviny kuchári, pozorne na hromadu hliny pokrývajúce jedlo. Keď sa ukončí emitujúce páru v asi štyri hodiny, by sa malo uskutočniť jedlo varenie.
   

9. Opatrne lopatou hlinu do pahorku vedľa jamy, kým ste odkryli vrecoviny.
   
   

10. Aj keď na sebe kožené rukavice, odstráňte vrecoviny ťahaním na rohu a posunutím ho jedlo. Nepoužívajte šupkou späť odhaliť jedlo, pretože unikajúca para by mohli spôsobiť vážne popáleniny.
    

11. Odstráňte potraviny z jamy, keď bolo pôvodné parné únik znížený.
    
    

12. Povoliť jedlo okamžite vychladnúť aspoň 10 minút a potom slúžiť hangi.