Spôsoby oddeľovania zložiek kokosového mlieka?

Centrifugácia je proces, ktorý využíva odstredivú silu na oddelenie zložiek rôznych hustôt. V prípade kokosového mlieka možno použiť odstredenie na oddelenie smotany od vody. Krém vystúpi na vrch nádoby, zatiaľ čo voda klesne na dno.

Vločkovanie

Flokulácia je proces, ktorý využíva chemikálie na zrážanie bielkovín v kokosovom mlieku. Vznikne tuhá hmota, ktorá sa dá ľahko oddeliť od vody.

Filtrácia

Filtrácia je proces, ktorý využíva filter na oddelenie pevných látok od kvapalín. V prípade kokosového mlieka možno použiť filtráciu na odstránenie pevných látok z vody.

Odparovanie

Odparovanie je proces, ktorý využíva teplo na odparovanie vody v kokosovom mlieku. Zostanú tak pevné látky, ktoré sa dajú použiť na výrobu kokosového krému alebo kokosovej múky.

Dehydratácia

Dehydratácia je proces, ktorý využíva teplo a vzduch na odstránenie vlhkosti z kokosového mlieka. Takto sa získa suchý prášok, ktorý možno použiť rôznymi spôsobmi.