Čo je náhradou za posypový cukor?

Cukor Demerara: Ide o druh surového cukru, ktorý má o niečo väčšiu veľkosť kryštálov ako kryštálový cukor. Je stále menej hrubý ako posypový cukor, takže vášmu pečivu dodá trochu inú štruktúru. Cukor Demerara má tiež mierne melasovú chuť, ktorá môže pridať hĺbku vášmu pečeniu.

Turbinádový cukor: Ide o ďalší druh surového cukru podobného cukru Demerara. Má o niečo menšiu veľkosť kryštálov ako cukor Demerara, takže sa rýchlejšie rozpustí. Turbinado cukor má tiež o niečo menšiu chuť podobnú melase ako cukor Demerara.

Hnedý cukor: Ide o kombináciu bieleho cukru a melasy. Má hrubšiu štruktúru ako kryštálový cukor a bohatú chuť podobnú melase. Hnedý cukor možno použiť ako náhradu za posypový cukor v mnohých receptoch, ale vášmu pečivu dodá trochu inú chuť a štruktúru.

Kryštály bieleho cukru: Sú to bežné kryštály cukru, ktoré boli vykryštalizované do väčších kryštálov. V mnohých receptoch sa dajú použiť ako náhrada posypového cukru, ale rozpustia sa rýchlejšie ako cukor Demerara alebo Turbinado.