Aké sú dobré recepty s použitím červenej fazule a ryže?

Tu je niekoľko jednoduchých a chutných receptov na červenú fazuľu a ryžu, ktoré môžete vyskúšať:

Klasická červená fazuľa a ryža:

Ingrediencie:

- 1 libra sušených červených fazúľ, triedených a opláchnutých

- 6 šálok vody

- 1 šunka alebo údený morčací krk

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 nasekané zelené papriky

- 2 rebrá zeleru, nakrájané

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 lyžička sušeného tymiánu

- 1 lyžička soli

- ½ lyžičky čierneho korenia

- 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže

- nakrájanú zelenú cibuľku a petržlenovú vňať na ozdobu

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zmiešajte červenú fazuľu a 6 šálok vody. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi hodinu, alebo kým fazuľa nezmäkne.

2. Z hrnca vyberte šunku alebo morčací krk, nechajte mierne vychladnúť, potom mäso naporcujte a odložte.

3. Olej zohrejte vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte cibuľu, papriku a zeler a varte, kým nezmäknú. Pridajte cesnak, tymian, soľ a korenie a varte ešte minútu.

4. Uvarenú fazuľu, šunku alebo morčacie mäso a zeleninovú zmes pridajte späť do hrnca s fazuľovým vývarom. Miešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 30 minút, alebo kým sa chute nespoja.

5. V samostatnom hrnci uvaríme bielu ryžu podľa návodu na obale.

6. Podávajte červenú fazuľu a ryžu spolu, ozdobenú nakrájanou zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Užite si to!

Červená fazuľa a ryža v štýle Cajun:

Ingrediencie:

- 1 libra sušených červených fazúľ, triedených a opláchnutých

- 6 šálok vody

- 1 libra andouille klobásy, nakrájanej na plátky

- 1 polievková lyžica rastlinného oleja

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 nasekané zelené papriky

- 2 rebrá zeleru, nakrájané

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 lyžička sušeného tymiánu

- 1 lyžička soli

- ½ lyžičky kajenského korenia

- ¼ lyžičky čierneho korenia

- 2 šálky dlhozrnnej bielej ryže

- nakrájanú zelenú cibuľku a petržlenovú vňať na ozdobu

Pokyny:

1. Rovnako ako v recepte na klasické červené fazule a ryžu uvarte červené fazule v 6 šálkach vody, kým nezmäknú.

2. Kým sa fazuľa varí, zohrejte olej vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte andouille klobásu a varte, kým nezhnedne. Odstráňte z panvice a odložte.

3. Pridajte cibuľu, papriku a zeler na panvicu a varte, kým nezmäknú. Pridajte cesnak, tymian, soľ, kajenské korenie a čierne korenie a ešte minútu povarte.

4. Uvarenú fazuľu, klobásu andouille a zeleninovú zmes pridajte späť do hrnca s fazuľovým vývarom. Miešajte, aby sa spojili. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte asi 30 minút, alebo kým sa chute nespoja.

5. Bielu ryžu uvaríme podľa návodu na obale.

6. Podávajte červenú fazuľu a ryžu spolu, ozdobenú nakrájanou zelenou cibuľkou a petržlenovou vňaťou. Užite si to!

Tieto recepty ponúkajú variácie klasického jedla a skúmajú klasické aj cajunské chute. Užite si to!