Definovať základnú terminológiu používanú v potravinárskom priemysle?

Predjedlo: Malé jedlo podávané pred hlavným chodom, často na povzbudenie chuti do jedla.

Nápoj: Akýkoľvek nápoj, alkoholický alebo nealkoholický.

Bufet: Štýl služby, kde je jedlo vystavené na stole a hostia sa obsluhujú sami.

Caterer: Osoba alebo spoločnosť, ktorá poskytuje jedlo a pitie na podujatia.

Šéfkuchár: Osoba, ktorá má na starosti prípravu jedla v reštaurácii alebo inom zariadení podávania stravy.

Kuchyňa: Štýl varenia konkrétneho regiónu alebo krajiny.

Jedáleň: Malá, často rodinná reštaurácia, ktorá zvyčajne ponúka jednoduché a cenovo dostupné jedlá.

Vchod: Hlavný chod jedla.

Cena jedla: Náklady na prísady použité na prípravu jedla.

Bezpečnosť potravín: Praktiky a postupy používané na zaistenie bezpečnosti potravín.

Ozdoba: Dekorácia pridaná k jedlu, aby bola vizuálne príťažlivejšia.

Prepitné: Tip pre servera alebo iného pracovníka v oblasti stravovania za dobré služby.

Zložka: Súčasť riadu.

Kuchyňa: Oblasť, kde sa pripravuje jedlo.

Menu: Zoznam jedál ponúkaných reštauráciou alebo iným stravovacím zariadením.

Mise en place: Francúzsky výraz pre „všetko na svojom mieste“, ktorý odkazuje na prax usporiadania a prípravy všetkých potrebných ingrediencií a vybavenia pred varením.

Pokovovanie: Umenie naaranžovať jedlo na tanier atraktívnym a chutným spôsobom.

Recept: Súbor pokynov na prípravu jedla.

Reštaurácia: Podnik, ktorý zákazníkom podáva jedlo a nápoje na konzumáciu v priestoroch.

Server: Osoba, ktorá prijíma objednávky, rozváža jedlo a nápoje a poskytuje obsluhu zákazníkom v reštaurácii alebo inom stravovacom zariadení.

Príloha: Jedlo podávané s hlavným jedlom, ako je zelenina, ryža alebo zemiaky.

Taktiež: Jedlo, ktoré je objednané a odnesené z reštaurácie alebo iného zariadenia poskytujúceho stravovanie, namiesto toho, aby sa konzumovalo v priestoroch.