Aký je rozdiel medzi bezpečnosťou a bezpečnosťou potravín?

Potravinová bezpečnosť a potravinová bezpečnosť sú dva úzko súvisiace, ale odlišné pojmy.

Bezpečnosť potravín sa vzťahuje na manipuláciu, prípravu a skladovanie potravín spôsobom, ktorý zabraňuje ochoreniu z potravín. To zahŕňa postupy, ako je umývanie rúk pred manipuláciou s potravinami, varenie jedla na správnu teplotu a chladenie potravín podliehajúcich skaze. Bezpečnosť potravín je dôležitá pre ochranu jednotlivcov a komunít pred chorobami prenášanými potravinami, ako sú Salmonella, E. coli a norovírus.

Potravinová bezpečnosť , na druhej strane, odkazuje na dostupnosť dostatku jedla pre všetkých ľudí v spoločnosti. To zahŕňa otázky, ako je výroba potravín, distribúcia a prístup k potravinám. Potravinová bezpečnosť je dôležitá na zabezpečenie toho, aby ľudia mali potraviny, ktoré potrebujú na zdravý a produktívny život.

Hoci bezpečnosť potravín a bezpečnosť potravín spolu súvisia, nie je to to isté. Bezpečnosť potravín sa zameriava na prevenciu chorôb prenášaných potravinami, zatiaľ čo potravinová bezpečnosť sa zameriava na zabezpečenie toho, aby ľudia mali dostatok jedla. Potravinová bezpečnosť aj potravinová bezpečnosť sú dôležité pre verejné zdravie, ale riešia ich rôzne politiky a programy.