Je klobása andouille a talianska to isté?

Andouille klobása a talianska klobása sú bravčové klobásy, ale majú rôzne chute a textúry. Andouille klobása je údená klobása, ktorá sa zvyčajne vyrába s bravčovým plecom a ochutená cesnakom, kajenským korením a inými koreninami. Má hrubú textúru a mierne korenistú chuť. Talianska klobása je na druhej strane čerstvá klobása, ktorá sa zvyčajne vyrába s bravčovým plecom, bravčovým zadkom alebo ich zmesou. Je ochutená cesnakom, feniklom a iným korením. Talianska klobása má jemnú štruktúru a jemnú chuť.