Čo jedli vojaci, ako si varili?

Počas občianskej vojny sa vojaci Únie aj Konfederácie museli uspokojiť s akýmkoľvek jedlom, ktoré našli. Často to znamenalo zjesť všetko, čo mohli cestou ukoristiť z fariem alebo plantáží, alebo sa spoliehať na konzervy alebo hardtack (tvrdý suchý keksík).

Keď boli vojaci schopní variť, zvyčajne to robili pri táboráku. Varili alebo smažili mäso a piekli chlieb alebo sušienky v holandskej peci. Často tiež robili polievku alebo guláš.

Niektoré z najbežnejších jedál, ktoré jedli vojaci počas občianskej vojny, zahŕňali:

* Hardtack:Tvrdá suchá sušienka vyrobená z múky, vody a soli.

* Slané bravčové mäso:Bravčové mäso, ktoré bolo nasolené, aby sa zachovalo.

* Hovädzie mäso:Čerstvé hovädzie mäso, ak bolo k dispozícii, bolo pečené alebo varené.

* Fazuľa:Fazuľa sa často varila s bravčovým alebo hovädzím mäsom.

* Ryža:Ryža bola bežnou prílohou.

* Zemiaky:Zemiaky boli pečené, varené alebo roztlačené.

* Káva:Káva bola medzi vojakmi obľúbeným nápojom.

* Čaj:Čaj bol ďalším obľúbeným nápojom medzi vojakmi.

* Whisky:Whisky sa často používala ako spôsob, ako sa vyrovnať s vojnovým stresom.

Strava vojakov bola často monotónna a chýbala jej pestrosť. Často boli tiež vystavení pokazenému alebo kontaminovanému jedlu, čo mohlo viesť k chorobe. Vystačili si však s tým, čo mali, a jedlo, ktoré jedli, im pomohlo udržať sa počas dlhých a ťažkých rokov občianskej vojny.