Katere recepte z zeljem lahko poskusim poleg zeljne solate in kuhanega zelja?

- Ohrovtove liste blanširamo in napolnimo z mešanico mlete govedine, riža, čebule, česna in začimb.

- Liste zvijemo, pritrdimo z zobotrebci in dušimo v paradižnikovi omaki.

2. Ohrovtovo mešanico:

- V ponvi segrejemo olje, dodamo narezano zelje, čebulo in korenje.

- Med mešanjem pražite, dokler se zelenjava ne zmehča, nato dodajte sojino omako, kis in mešanico koruznega škroba, da nastane omaka.

- Postrezite z rižem ali rezanci.

3. Polnjeno zelje:

- Zeljni glavi olupite sredico in ločite liste.

- Zmešajte mleto meso, riž, čebulo, česen in začimbe ter z mešanico napolnite ohrovtove liste.

- Nadevano zelje damo v lonec, dodamo nekaj paradižnikove omake in vode ter dušimo, dokler se zelje ne zmehča.

4. Dušeno rdeče zelje:

- V ponvi segrejemo maslo, dodamo narezano rdeče zelje, čebulo in jabolka.

- Kuhajte, dokler se zelje ne zmehča, nato dodajte rdeči vinski kis, med in začimbe.

- Pokrijte in dušite, dokler se zelje ne zmehča in postane temno rdeče barve.

5. Zeljna juha:

- V loncu segrejemo olje, dodamo narezano zelje, čebulo, korenje in zeleno.

- Kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, nato dodajte juho, paradižnik in začimbe.

- Dušimo toliko časa, da se zelenjava zmehča in se okusi povežejo.

6. Zeljna solata:

- V skledi zmešamo narezano zelje, korenje, čebulo in zeleno.

- Dodajte preliv iz majoneze, dijonske gorčice, kisa in medu.

- Začinite s soljo in poprom ter postrezite ohlajeno.

7. Ocvrto zelje:

- V ponvi segrejemo olje in dodamo narezano zelje.

- Na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da se zelje zmehča in porjavi.

- Začinite s soljo, poprom in poljubnimi začimbami.

Zelje je vsestranska zelenjava, ki jo lahko uživamo na različne načine. Zaradi številnih zdravstvenih koristi je odličen dodatek k vsaki dieti.