Kakšno hrano jedo ljudje v Burundiju?

Kuhinja Burundija v veliki meri temelji na lokalnih proizvodih, pri čemer so fižol, kasava, sladki krompir in koruza osnovna živila. Pomembne so tudi banane, Burundijci pa jih kuhajo na več načinov. Meso, ribe in mlečni izdelki se zaužijejo v manjši meri, vendar so še vedno pomembne sestavine prehrane.

Nekatere priljubljene burundijske jedi vključujejo:

- Ibiharage: Začinjena enolončnica iz fižola, špinače in mesa, pogosto postrežena z rižem ali ugalijem.

- Isombe: Enolončnica iz listov kasave z mesom ali ribami, pogosto postrežena s trpotcem.

- Ubugari: Gosta kaša iz fermentirane kasavine moke.

- Amasaka: Banane na žaru, lahko jeste kot prigrizek ali kot prilogo.

- Bitokwe: Na soncu sušene ribe, bodisi jedo takšne kot so ali uporabljene v enolončnicah.

- Ingobe: Sveže mleko velja za poslastico in ga običajno uživajo otroci in starejši.

Kar zadeva pijače, Burundijci pijejo veliko čaja, pogosto z okusom ingverja, cimeta ali limonske trave. Priljubljena je tudi kava, pa tudi različne vrste lokalnega piva iz banan ali sirka.