Hur mycket potatissallad för att mata 100 personer?

- Potatis:50 pund (cirka 100 medelstora potatisar)

- Majonnäs:1 gallon

- Hårdkokta ägg:5 dussin

- Selleri:6 klasar

- Rödlök:3 stora

- Senap:1 kopp

- Söt relish:1/2 kopp

- Salta och peppra efter smak

- Valfria tillägg:hackad pickles, skinka, bacon, ost, etc.

Instruktioner :

1. Tvätta potatisen och skrubba skalet.

2. Lägg potatisen i en stor gryta och täck den med vatten.

3. Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och sjud potatisen tills den är mjuk, ca 15-20 minuter.

4. Häll av potatisen och låt den svalna något.

5. Skala potatisen och mosa den i en stor skål.

6. I en separat skål, kombinera majonnäs, senap, söt relish, salt och peppar.

7. Vispa ihop tills blandningen är slät.

8. Tillsätt de blöta ingredienserna till potatisen och blanda väl.

9. Hacka sellerin, rödlöken och de hårdkokta äggen och lägg dem i skålen.

10. Vik ihop ingredienserna tills de är väl kombinerade.

11. Servera potatissalladen direkt eller kyl till senare.

Kom ihåg att mängden potatissallad du behöver kan variera beroende på dina gästers aptit och om du också kommer att servera andra tillbehör eller inte. Du kanske vill ha extra potatissallad till hands i händelse av rester, vilket gör bra lunchmåltider.