Vad betyder ordet kex?

Kex kommer från det latinska ordet "bis coctus", som betyder "två gånger bakad" eller "två gånger tillagad". Denna term används i många länder för att beskriva ett smuligt, torrt bakverk som ofta äts till frukost eller som mellanmål. Kex kan göras med olika ingredienser, inklusive mjöl, bakpulver, socker, smör och mjölk, och kan anpassas med olika pålägg eller fyllningar. I vissa kulturer kan kex också kallas kakor, kex eller skorpor.