Blir kokt ris dåligt över natten om det inte står i kylskåp?

Kokt ris kan bli dåligt om det lämnas ute i rumstemperatur för länge. Bakterier kan snabbt föröka sig i ris, speciellt om det inte är ordentligt kylt. I allmänhet bör kokt ris inte lämnas ute längre än två timmar i rumstemperatur. Efter två timmar ska den kylas eller kasseras.

Det finns några saker som kan påverka hur snabbt kokt ris blir dåligt.

* Temperatur :Ju varmare temperaturen är, desto snabbare växer bakterier.

* Fuktighet :Ju fuktigare miljön är, desto snabbare växer bakterier.

* Typ av ris :Vissa typer av ris, som brunt ris, är mer benägna att bli dåliga än andra.

* Närvaro av annan mat :Om kokt ris blandas med andra livsmedel, som kött eller grönsaker, är det mer sannolikt att det blir dåligt.

För att minska risken för matförgiftning är det viktigt att kyla kokt ris så snart som möjligt efter tillagning. Om du inte planerar att äta riset inom några dagar är det bäst att frysa in det. Kokt ris kan frysas i upp till två månader.