Ground fänkålsfrön har en blommig smak, ungefär som anis. Malda fänkålsfrön används sällan på egen hand, men ofta i kombination med andra kryddor för att skapa en balans av smaker. Fänkål har använts i århundraden som ett lugnande te.
Sichuan Pepper Omdömen

Sichuanpeppar består av torkade skal av ett bär som växer på en ask. Det kallas en peppar delvis på grund av dess likheter med pepparkorn, men också eftersom det inte ger något pepprig, värmande toner. Det gör, har också något citrusy toner, skapar en komplex smak
kryddnejlika

kryddnejlika traditionellt betraktas som en ingrediens i värmande mat och dryck -. Deras stickande fungerar söt smak särskilt väl i glögg och rostade skinka. De ger kinesiska fem spice en verkligt kraftfull sötma, och att den kan användas i mer varierande mat kombinationer. Kryddnejlika fungerar särskilt bra med frukt.
Stjärnanis Omdömen

Stjärnanis regelbundet används i kinesisk matlagning, som dess koncentrerade anisfrösmak fungerar särskilt väl med många av regionens stapel rätter. Det är seedpod av en vintergröna träd, och dess särskiljande form har blivit en symbol för östra köket. Det ger en kraftfull anis smak till kinesiska fem spice.
Cassia

Cassia, även känd som kinesisk kanel, är tillverkad av barken av ett annat träd än klassiska Ceylon kanel. Den har en liknande smak, men med en något bitter eftersmak, och som sådan fungerar bra tillsammans med kryddnejlika och stjärnanis i kinesiska fem spice att ge balans.