litchi träd växer i tropiska klimat. Efter att ha sitt ursprung i södra Kina, är litchi nu odlas i hela Asien, Afrika, Australien, delar av Sydamerika och Centralamerika och även i vissa delar av USA, inklusive Kalifornien, Hawaii, Texas och Florida. Lychee Säsongen börjar normalt i maj eller juni, går genom sommaren och avslutas i september. Även om du kan köpa konserverade litchiplommon hela året, är några av de doftande smak förlorade i konserveringsprocessen, så dra nytta av färska litchiplommon medan de är i säsong för att njuta av deras smak till fullo.
Välj Lychees Klokt

asiatiska och specialmarknader säljer vanligtvis litchiplommon, men du kan också hitta dem på en vanlig stormarknad. När du väljer litchiplommon, välja dem med färgglada skal som är fri från skador. Också leta efter litchiplommon som fortfarande är kopplade till stammen, eftersom de är mer benägna att vara färskt. Tryck försiktigt skalet med tummen för att testa litchi s mognad; det bör ge något. Köp inte mjuka lychees eftersom de är benägna att vara övermogna. Övermogna litchiplommon kan vara svårt att upptäcka så be om ett prov om du är osäker.
Peel, äter, Upprepa Omdömen

Färska litchiplommon kan lagras, oskalade , upp till 10 dagar i kylskåp. Att äta, fast trycka på ena änden av litchi skal til det spricker öppen eller använd nageln att skala öppna svålen. Nyp mitten av skalet och frukten ska glida rätt ut. Skala frukten från utsäde och äta.
Kulinariska läckerheter Omdömen

Lychees fungerar bra i såser, sirap och konserver, samt uppfriskande drycker och härliga cocktails. Du kan också använda dem för att göra sorbet och glassar. I Kina är litchiplommon tillagas med fläsk, räkor och kyckling - den känsliga blommig smak av litchi kompletterar kött- och skaldjursrätter
.