Var kommer bacon ursprungligen ifrån?

Bacon har en lång och anrik historia, med sina rötter i det antika Kina. Omkring 1500 f.Kr. började kineserna bota fläskmagar med salt, peppar och andra kryddor, vilket skapade vad som anses vara den tidigaste formen av bacon. Denna teknik spreds över hela Asien och tog sig så småningom till Europa, där den antogs av romarna och grekerna. Under medeltiden blev bacon en basföda i Europa och användes ofta för att smaksätta soppor, grytor och andra rätter. Det blev också en populär ingrediens i det tidiga amerikanska köket, och idag är det fortfarande en av de mest älskade frukostmatarna i USA.