Kan skivad provolone och Swiss frysas?

1. Förbered osten:

- Ta ut osten ur originalförpackningen.

- Separera ostskivorna och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

2. Flash frysning:

- Lägg bakplåten med ostskivorna i frysen i 2-3 timmar, eller tills osten är delvis frusen. Detta steg hjälper till att förhindra att ostskivorna klibbar ihop.

3. Överför till fryspåsar:

- När ostskivorna är delvis frysta överför du dem till fryssäkra påsar eller behållare.

- Se till att märka påsarna med typ av ost och datum för infrysning.

- Förslut påsarna eller behållarna tätt för att förhindra att luft kommer in.

4. Frys in för långtidsförvaring:

- Placera de märkta fryspåsarna eller behållarna i frysen.

- Skivad provolone och schweizerost kan förvaras i frysen i upp till 6 månader med bibehållen kvalitet.

När du är redo att använda den frysta provolone eller schweizisk ost, ta helt enkelt ut önskat antal skivor från frysen och låt dem tina i kylen över natten. Alternativt kan du tina dem snabbt genom att lägga dem i en förseglad plastpåse och sänka ner dem i en skål med kallt vatten i cirka 30 minuter.

Kontrollera alltid ostens kvalitet och utseende innan du konsumerar den efter frysning. Kassera all ost som visar tecken på förstörelse, såsom missfärgning eller en sur lukt.