Sıcak hava dolaşan ziyade sıradan fırınlar gibi sadece radyant ısı üreterek

Konveksiyon fırınlar işler

Nasıl Konveksiyon Pişirme Times (5 Adım) dönüştürme. Bu hızlı yemek pişirmek ile ve düşük sıcaklıklarda enerji tasarrufu sağlar. Bir konveksiyon fırınında ve tersi ile pişirmek için geleneksel bir fırında kullanılmak için bir reçete dönüştürme kesin bir bilim değildir, ama takip edebilirsiniz bazı temel kurallar vardır. Bu üstün olan yöntem görmek için farklı tarifler bir test sürüşü yapmak en iyisidir.
Talimatlar

1. yapmak isteyen tarifi düşünün. Konveksiyon fırınlar esmerleşme daha iyi ve geleneksel fırınlara göre gıda çıtır vardır; Bunlar, örneğin, ekmek üzerine daha kalın bir kabuk oluşturur. Tarifi başarısı konveksiyon fırının kabuk yapma yeteneklerine bağlıdır (ya da tersine, normalde geleneksel fırında yapmak ve bir kabuk olmamalıdır varsa), tarifi dönüştürmek kalkmayın.
   
   

2. konveksiyon fırın için geleneksel bir fırın tarifi dönüştürürken 25 derece Fahrenheit tarafından fırın sıcaklığını düşürün. Geleneksel fırına bir konveksiyon pişirme süresi dönüştürme Veya, 25 derece sıcaklık yükseltmek.
   

3. geleneksel fırın için 25, bir konveksiyon fırını için yüzde (veya tarafından pişirme süresini azaltır , pişirme sıcaklığının değişen bir alternatif olarak) 1/3 oranında artırın.
   

4. konveksiyon fırını için 25 ile 50 derece fırının sıcaklığını azaltın (veya bunu arttırmak Uzun bir pişirme süresi.
   

5. kaplı yemekleri tarifleri yemek yaparken geleneksel fırın için aynı miktar)

   yaklaşık beş ila 10 dakika önce dönüşüm yöntemi ne olursa olsun, doneness için yiyecek test Pişirme süresi doldu. Kapı açık olduğunu saniyede ısı bir derece kaybedebilir, çünkü bu daha fazla fırın konveksiyon kapısını açmaktan kaçının.