Tipik New York tarzı cheesecakes bulunan, ekşi krema Tepesi şeker ve bazen lezzet özleri ile karışık bariz ana madde içerir. Cheesecake fırın ve soğutulmuş kaldırılır önce ince bir taze pişmiş cheesecake üstüne katmanlı, Tepesi sadece birkaç dakika daha uzun pişiriyor. Kısa ikinci pişirme geleneksel pasta buzlanma aksine, durduğu yerde kalır, böylece cheesecake Tepesi yapışır ve kek parçası haline gelir.
Kiraz Dolum

Sos kiraz dolgulu bir cheesecake bir kutu açma kadar kolay olabilir. Düzenli ve şekersiz çeşitleri hem de pek çok ticari olarak hazırlanmış kiraz pasta dolgular line mağaza raflarında. Sıfırdan kiraz dolum yapmak için, taze, olgun kiraz büyük bir parti çukur. Şeker bardak olarak kiraz birçok bardak yaklaşık olarak üç kez kullanın. Tat ve istenilen kıvama kaynamaya su ve limon suyu veya aroma özleri ekleyin. Serin bir cheesecake tepesi olarak kullanmadan önce. Parlak renk doldurma koyu kırmızı kiraz seçin
. Ekşi
Topping Cheesecake

peynirli pişirme sonra, yaymak ince bir tabaka üstünden krem ​​Tepesi ve yaklaşık 10 veya 15 dakika fırında iade. Kahverengi Tepesi izin vermeyin. Fırını kapatın ve cheesecake daha soğuması için tel raf üzerine yerleştirmeden önce açık kapı ile fırında soğumaya bırakın. Pasta kenarında bir soyma bıçağı çalıştırın ve yay biçimli tava bırakın. Buzdolabında bir servis tabağına tamamen Chill. Pasta soğutulmuş birkaç saat veya gece vardır sonra kiraz doldurma ekleyin. Merkezde ekşi krema tepesi üzerinde Kaşık oda sıcaklığında veya soğuk kiraz doldurma ve yavaşça kenarlarına dağıtmak için bir lastik kazıyıcı kullanın.
Dikkat

Açık no-fırında peynirli, ekşi krema Tepesi pasta buzlanma veya krem ​​şanti tepesi gibi yayılır. Pişirme adımı atlama Çünkü Tepesi potansiyel kek dolaşırım, cheesecake uygun olmayacaktır. Ekşi krema tepesi ile cheesecake bu tür kiraz dolum ekleme o yerine kiraz dramatik kırmızı taç tüm pembe renk veren, dolum ve tepesi bir karışmasını neden olabilir. Yerine cheesecake bu tür bir garnitür olarak bireysel kiraz koyun.