Konjac (Amorphophallus konjac) çapa kadar 24 cm uzatılmış merkez soğan yetişen çok yıllık bir bitkidir. bitkinin üst kısmındaki yumru formları, büyük bir mor yaprak çarpık. Birçok isim var ve konjac mannan, şeytanın dil (onun adına bir Japon cinas), konjac, fil ayak yam olarak adlandırılır denir edilir veya yılan tesisi (hiçbir yam için orantılıdır rağmen).


Beslenme

Konjac bir yağda, şeker-, glütensiz, nişasta ve protein içermeyen bir besindir. Öncelikle Glucomannan, sindirilmemiş gövdenin içinden geçen bir suda çözünür lif oluşuyor. Bu potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, çinko ve önemli miktarda vardır.

Konjac öncelikle Asya gıdalar görünür kullanır. Japonya'da yumru genellikle çoğu Asya gıda piyasalarında bulunabilir Shirataki erişte yapmak için kullanılır. Bir jel veya un gibi, sık sık gıdalar kalınlaştırmak için kullanılır. Birçok şekerlemelerde de kullanır yanı sıra özel ihtiyaçları diyetler vardır.
Faydaları

konjak mantıklı vardır benzer sağlık diğer yüksek lifli gıdalar faydaları. Konjac vejetaryen, vegan, diyabetik, düşük karbonhidrat, gluten içermeyen ve kilo kaybı diyetler için büyük bir besindir. Bu, kolesterol seviyelerini normale yüksek kan basıncı önlemek ve kan şekeri seviyelerini normalize etmek için gösterilmiştir. Gıda ve Tarım Bilim SCI Dergisi'nde yayınlanan bir çalışmada 2008 konjac sakız Salmonella ve E.Coli suşlarına karşı korunmasına yardımcı olabileceğini gösteriyor. Obezite tedavileri de yardımcı olabilir, ancak bir diyet ilacı olarak kullanımı yaygın incelenmemiştir.
Hususlar

konjac ürünleri ile ilgili boğulma üzerinde bazı endişeler vardır, Özellikle AB, ABD ve Avustralya'da. Bu endişe confectioneries ve diyet hapları kullanımı, bazı bölgelerde süspansiyonlar ve yasakları yol açmıştır. Bu konjac veya konjac ürünleri tüketen zaman bol su tüketmek en iyisidir. Bir diyet ilacı olarak, egzersiz ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve bu bir rol Ek Sonuçlar kullanılması gerektiğini bir alternatif değil.