Как да се сгъсти Glaze

Покривните зеленчуци, месо или плодове торти с сиропообразна глазура добавя блясък и аромат на всяка хапка, освен ако глазурата е твърде тънък, за да се придържат към храната. Техниките за сгъстяване глазура са едни и същи, независимо от това дали сосът е сладка или чубрица. Сместа се концентрира или да добавите сгъстяващ агент към него -. Или да използвате и двете техники, ако сте след един наистина разкошен сос
Концентрирайте глазурата
<Ли>

Готварски глазура в тенджера на средна температура изпари излишната течност и оставя сос с сиропообразна текстура и концентриран аромат. Сместа се разбърква често и го отстранете от котлона, веднага след като сте доволни от нейната дебелина. Намаляване на смес от балсамов или ябълков оцет и мед по този начин да се направи проста глазура за свинско или зеленчуци. Световния съюз Добави Сгъстители
<Ли>

Добавяне на всякакъв вид нишесте, за да глазура ще го сгъстява бързо. За всеки 1 чаша глазура, смесете 1 супена лъжица всеки от царевично нишесте и хладка вода или друга течност готвене. Смесете тази смес в глазурата и го оставете да къкри, като се разбърква често, докато сосът се сгъсти. Използвайте същата техника с тапиока или арарут прах за супер лъскава глазура. Загрейте глазура само толкова дълго, колкото ви е необходимо, за да за него да се сгъсти, защото нишесте започва да се съборят, когато преварено. Може да се разбърква сладкарска захар в сладка глазура, за да го сгъсти бързо. Световния съюз