Как да Фрай Chicharrones (10 стъпки)

Chicharrones са толкова забавно да се произнесе като те са за ядене, всеки хрупкави пържени малко свинско кожа производство на удовлетворяващо криза. Вземете свинска кожа или свински разфасовки с кожата все още от местния месар и да направи своя собствена неустоимо хрупкави свински снек у дома. Отстранявайте повечето от излишната мазнина и месото от кожата за светлина и пореста, супер-отчетливи chicharrones, или да напуснат мазнината и месото за изобилни снек неща.
Ви е нужно
Pork кожата или свинско корема
Oil или свинска мас Пот Световния съюз хартиени кърпи

Thin и Crispy
<ол> <Ли>

Подстригване кожата далеч от свинско, подкосяване тънко. Skin взета от печено на задника, свинско рамото или свинско корема работи добре. Свържете се с местния месар да има свинско кожата, приготвено за вас.

<Ли>

Подсушете свинско корема, като се остави да го открил на стойка в хладилника за поне 2 часа или в идеалния случай, овърнайт. Алтернативно, можете да изсъхне на свинско корема в изсушител или фурна с тих огън, около 120 градуса F, докато се суши, приблизително 10 до 12 часа.

<Ли>

Нарежете изсушава свинско кожата в 1-инчови парчета. Загрейте тенджера половината напълнена с масло или свинска мас до приблизително 350 градуса по Фаренхайт.

<Ли>

Добавяне на свински кожи внимателно, няколко наведнъж. Кожи свински ще приготвят бързо, само за 15 до 20 секунди, така че да бъдат готови.

<Ли>

Премахване на свински кожи от маслото с решетъчна лъжица, след като те са подпухнали и пореста на външен вид, и нека се отцеди върху хартиени кърпи. Поръсете със сол, ако е необходимо, и да служи с пресен лимонов сок и салса. Световния съюз Thick и месест
<ол> <Ли>

Подстригване кожата далеч от свинско корема, оставяйки някои от месо и мазнини върху, рязане дебели парчета, които са около 1/2 инча дебелина. Свинско корема работи добре за по-дебели chicharrones тъй като е тлъстото от други разфасовки.

<Ли>

Подсушете свинско корема, като се остави да го открил на стойка в хладилника за поне 2 часа или в идеалния случай, за една нощ , Алтернативно, можете да изсъхне на свинско корема в изсушител или фурна с тих огън, около 120 F, докато се суши, приблизително 10 до 12 часа.

<Ли>

Нарежете изсушава свинско корема в 1 инчов парчета. Добавете свинско корема на пот и добавете достатъчно вода, за да покрие месото. Отдавайте на свинско корема за 2 до 4 часа на слаб огън, като се разбърква на всеки половин час, или така, докато водата се варени разстояние и само свинско корема и свинска мас остане.

<Ли>

Обърни топлината да висока, за да изпържи свинско корема в собствената си свинска мас. Фрай за приблизително 5 минути, или докато свинско корема се мехури и хрупкава на външен вид.

<Ли>

Премахване на chicharrones от маслото и нека източване на хартиени кърпи. Поръсете със сол или лют червен пипер, ако е необходимо, и да служи с топли питки и салса. Световния съюз