Видове Целина

Целина се използва като лечебно растение още през 850 г. пр.н.е., по възможност с произход от страните от Средиземноморския басейн. Той е ял както сурови и варени цял свят. Четири вида целина съществуват: две стебла сортове, корен на сортовете и див сорт листни. Целина се отглежда в цяла Европа, както и различни региони повдигат различни сортове. В САЩ, се посочва, като Калифорния, Флорида, Тексас и Michigan олово в производството целина.
Лоста Сортове
<Ли>

съществуват два вида сортове стрък целина. Green, или Pascal целина, е най-често се консумират разнообразие в САЩ Тя има малка китка зелени листа отгоре и извита дръжка. Тя често се консумират сурови, но също така е варени и яде като гарнитура или в супи. Жълт, или самостоятелно бланширане целина, е друг сорт стъбло. Европейците и хората в много други страни като цяло подкрепят този сорт в зелено целина. Този сорт прилича зелена целина, но има повече от жълт или бял пигмент и по-мек вкус. Световния съюз див керевиз
<Ли>

див керевиз е див разнообразие от целина с обилни количества листа и висок, слаб стъбла. Това е версията на целина, че са били консумирани от гърците през 500 AD и двете разновидности на стебла са опитомени и отгледан от див керевиз. Тя расте от земята в един чадър с форма на короните на листа и малки бели цъфтеж. Въпреки, че стъблата обикновено не се консумират, листата му се използват в супи и салати и често се влагат в европейски страни като Франция. Див керевиз оставя като билки имат силно горчив вкус. Световния съюз Целина
<Ли>

Целина с едри глави, известен още като корен от целина, е основната разнообразие от целина. Тя расте под земята, тъй като голям крушка с няколко зелени стъбла стърчат над земята. Коренът е сравнима с пащърнак, моркови и картофи от гледна точка на това как тя се отглежда. Тя може да се приготвя и консумира по същия начин като тези други кореноплодни зеленчуци. Целина се обелва и вътрешността му крушка може да се консумират сурови в салата от зеле или салата, или пюре и варени като картофи. Целина отдавна се употребява в Европа, и израства в популярност в американска кухня около средата на 2000. Световния съюз семена от целина
<Ли>

семе от целина е наистина семето на целината растение, въпреки че не всички сортове целина се използват за семена. Целина семена идва от див керевиз и най-често се отглеждат в Индия и Франция. Семената отдавна се отглежда и се използва за лечебната си стойност, с общества, като например египтяните, гърците и римляните дълго които оценяват своите лечебни свойства. Семе от целина е била използвана за лечение на високо кръвно налягане, проблеми с храносмилането, задържане на вода, настинки и грип. Като подправка, семена от целина има силен аромат и целина откроява в леки ястия като slaws, салати и супи. Световния съюз