Можеш ли да стопирате сотирани зеленчуци

Ако искате да се подготви зеленчуци преди време и ще им служат с храна в друг ден, можете да соте и ги замразява. Сотиране зеленчуци е ефективен начин да се засили ароматът, който може да бъде запазен чрез процеса на замразяване. Те няма да вкусят скучно, когато сте на размразяване, да готвя и да служат.
Избор
<Ли>

Някои зеленчуци по-добър вкус, ако те са сотирани преди замразяване. Гъби, патладжан, картофи, тиквички и лятна тикви са най-соте, докато лук и зелени чушки могат да бъдат замразени без никакво лечение.


Съставки
<Ли>

Когато сотиране зеленчуци за замразяване , използвайте зехтин, масло или маргарин, за да изведат вкусове. Когато те са отстранени от фризера, последователността може да бъде малко мазна, но претопляне ще се стопи мазнините и да се възстанови пълния аромат. Световния съюз Охлаждане
<Ли>

След като соте вашите зеленчуци, нека готино преди опаковането в пластмасов контейнер или запечатан фризер-безопасна найлонова торбичка. Охлаждане държи съда или торбата от задържат топлината, която ще се променят процеса на замразяване. Световния съюз Отделни Slices
<Ли>

За сотирани тиквички, лятна тиква и патладжан, е най-добре да се слой филийки с восъчна хартия преди замразяване. Това води до разделяне на зеленчуци, така че те да не се замразява заедно и се разпадне, когато се подготвяте да ги претопляне. Световния съюз