Има ли вода или мляко правят по-добър френски тост

Ако сте навън на мляко и отчаяно се нуждае от френски тост, можете да го направите с вода, но тя няма да бъде богат или като ароматно. В началото на 1900, понятието за сервиране тост с вода се запази за пациенти със стомашни проблеми, според готварска книга Fannie Farmer публикувана през 1904 г. Но въпреки че не може да избере вода вместо мляко в своя френски тост, ако имате възможност за избор, . Резултати от вода в светлина, Eggy с аромат на препечена филийка
Всеки се нуждае от малко мазнини
<Ли>

Без мазнини от мляко, френски тост не разполага с удовлетворяващо " вкусовото възприятие " която го прави толкова вкусна. Вкусовото възприятие осигурява текстура, която е емоционално, така и физически важно в жалбата на храната - мисля, че на удовлетворяващо криза чипс и гладкостта на сладолед. Вашият френски тост е най-привлекателната когато добавяте DAB на тежки сметана към млякото, но дори и нискомаслено мляко съдържа някои мазнини, около 2 грама 1 чаена чаша. Световния съюз Науката за френски тост <Бразилски> <Ли>

Мляко осигурява основата за богатите яйчен крем, който прави сладолед, пудинг и френски тост е толкова вкусна. Когато нежно слее яйцата и млякото за френски тост, вие всъщност създаването на емулсия, водене на двете вещества, суспендирани в едно цяло, а не разделяне. Вода, с липсата на мастните молекули, не се свързва или емулгиране и с яйцата, оставяйки вътрешността на френски тост малко мокър и отвън покрити с сварени яйца. Съюз сайта смесен Blessing
<Ли>

бъркащо течност накисване само по правилния начин помага да направи своя френски тост лек и пухкав. Млякото и яйцата трябва да се размеси добре да се образува напълно комбинирани и гладка яйчен крем, без бита на яйце оставяли отделни. За съжаление, не размера на смесване ще задържа вода и яйца заедно; те в крайна сметка ще доведе до отделяне, докато хлябът просмуква или когато поставите хляба в тигана. Световния съюз Извличане на максимума от мляко
<Ли>

Най-добрият крем смес за френски тост няма нито твърде много мляко, нито твърде малко; използвате около 1 чаша мляко на 4 яйца. Докато тя съдържа някои мазнини, всякакъв вид млечни произведения, като например соево мляко или кокосово мляко. Използвайте хляб, който е малко остаряла, така че просмуква дори повече мляко, и се оставя на хляба в сместа за крем карамел достатъчно дълго време, за да напълно проникне през, около минута от всяка страна. Световния съюз