Каква температура да готвя кифли

кифли, след като синоним на британските чайове, са се превърнали в общата баница на закуска маси в Съединените щати. Подобно на бакпулвер бисквити, кифли съдържат яйца, масло, сметана и малко захар, както и всички ароматизанти, като например френско грозде, овесени ядки или дори изсушена лавандула. За участие в търг, но чисти, кифли, направи тестото бързо, го нарежете на клинове и се готви при висока температура. Сервирайте топли кифлички с масло, сметана или буци конфитюр.
Общи насоки
<Ли>

Една от тайните на печене красиви кифли е за лечение на тестото с лека ръка и да го получи в гореща фурна - бързо. Гореща фурна, определя на около 425 градуса по Фаренхайт, причинява кифли да се покачва бързо с помощта на бакпулвера. Този бърз ръст създава нежен, но златиста кора и светлина, но здрав, текстура. Световния съюз Конвекторна Фурна
<Ли>

Пещи конвекционни са идеални за печене, защото те се движат на въздуха свободно из фурната. Тестени изделия се пекат по-равномерно, с златисто кафяво кора и търгове интериор. Тъй конвекционни пещи са толкова ефективни, може да се пече стоки при по-ниска температура и по-малко време, отколкото в стандартна пещ. Като цяло, намалете температурата от 25 градуса, ако имате конвектомат и намали времето от пет до 10 минути. Ако зададете конвекция фурна при 425 F, рискувате покафеняване от външната страна на кифли твърде бързо, докато тестото е все още суров вътре. Световния съюз за печене
<Ли>

Колко високо настроите температурата на пещта за кифли, зависи отчасти от вида на съдове за готвене, който използвате. Shiny алуминиева тави са идеални за вземане на кифли, защото те готвят и кафяви печива равномерно. Ако използвате този вид тиган, задайте си фурна за 425 F. Можете да използвате стъклото за печене и тъмно, незалепващо метал за печене за печене кифли. Тези видове тави са склонни да кафяви тестени изделия бързо. Вие искате да гледате, че дъната и ръбовете не станат твърде кафяви. Намалете огъня от 25 градуса и да гледате внимателно. Световния съюз Метод
<Ли>

кифли са идеалната закуска тесто, защото можете да привличам тестото за по-малко от 10 минути, а по-малко ви се забъркваш с него, толкова по-добре. За разлика от някои кифли и сладкиши, кифли не се нуждаят от съставките при стайна температура. Студени съставки са всъщност по-добре, защото те помагат да създаде несъвършена слоеве. Просто комбинирате брашно, захар, бакпулвера и солта в купа и се нарязва на маслото, докато сместа изглежда като тесто. Добавете сметаната и яйцата, и се разбърква, за да схванат тесто. Мухъл тестото на ½-инча дебелина кръг, нарязани на клинове и сте готови да отидете. Тъй като кифли имат доста малко масло, вие дори не трябва да се омазняват тигана. Световния съюз