Разлика между Torte &усилвател; Проститутка

лексика Хлебарят включва редица специализирани термини, които често могат да изглеждат bafflingly подобен на новаците. Да разгледаме примера на tortes и торти. Въпреки че и двата термина се отнасят до десерти, и те разчитат на по-голямата част на конвенционалните съставки като брашно, яйца и захар, крайните продукти са много различни. Tortes са коренно торта, докато торти са пай-подобни.
Торта Basics
<Ли>

Въпреки объркващо име linzertorte, който всъщност е богат пай, tortes са сглобени от торта или торта като слоеве , Те са обикновено по-голям диаметър от американски слой торти, при 10 до 12 инча, и с няколко изключения са относително плоски, с 2 до 3 инча височина. Отделните слоеве често на тънък пандишпан са, но те са променлива. Традиционните рецепти могат да включват количества фъстъци или дори трохи от остатъците торта, и някои известни tortes използват орехови напълнена целувки до образуване на слоеве. Маслен е най-честата плънката между слоевете, но крем карамел, консерви и шоколад Ganache също са широко използвани. The торта може да бъде оставен отворен от двете страни, или се затварят като обикновен торта в маслен или Ganache. Световния съюз Гол до кръста Tarts
<Ли>

Линията между торти и сладкиши се замъглиха, но в продължение на две ключови различия. Първо, торти обикновено са направени в по-плитка тенджера с прави страни; и второ, те не разполагат с горна кора. Проститутка тигани обикновено се нагънат на ръба, за декоративен ефект, а често - но не винаги - дигнах изчакване дъна да правят по-лесно да се отстрани на крайния продукт от вашия тиган. Пълнежите може да се custard- или плодова основа, по преценка на хлебаря, но трябва да бъдат визуално атрактивни сами по себе си. Макар проститутка не трябва да има пълна кора, хлебари понякога добавят декоративни врязвания или тънка метална решетка за добавена обжалване. Световния съюз