Как да Blind Печете пай кора

Blind печене пай кора е по същество тя prebaking. Blind печене пай кора обикновено е необходима стъпка при вземането на пайове с влага, богати на пломби, както prebaking предотвратява пай кора да стане скучен. Често, сляпо печене пай кора изисква използване пай тежести или други предмети, за да се претегля в долната част на кората надолу, докато печене. Ако не разполагате с реалните тегла пай, сухи зърна или сурови ориз ще свърши работа.
Нещата ще трябва
пергаментова хартия, восъчна хартия или фолио

Pie тежести, фасул или неварени ориз

Инструкции
<ол> <Ли>

Направи си масленото тесто. Можете да изберете една рецепта за едно-кора пай; Въпреки това, ако сте следната рецепта за двойна кора пай, намаляване наполовина на рецептата или спести половината за по-късно. Загрейте фурната до 350 градуса F.

<Ли>

Разточете тестото пай с точилка, и прехвърли пай тестото да пай пан. Флейта краищата или ги украсяват обаче ви харесва. Замразете приготвения пай тестото в продължение на най-малко един час. Тази стъпка е от решаващо значение, тъй като предотвратява тестото от подхлъзване по склоновете на вашия пай пан.

<Ли>

Вземи пай кора от хладилника. Линия на кората с пергаментова хартия, восъчна хартия или фолио. Поставете пай тежести върху хартията или фолиото. Pie тежести предотвратяване на тестото от бълбука. Заместник сухи зърна или сурови ориз, ако не разполагате с пай тежести. Ако използвате боб или ориз, ще трябва около 1-2 чаши да тежи на пай кора напълно.

<Ли>

Трансфер претеглената кора да си предварително загрята на 350 градуса фурна F, и се пече на пай кора в продължение на 20 минути. Махни кората от фурната, и изхвърли хартията или фолиото и тежестите. Нека кората хладно в продължение на най-малко пет минути.

<Ли>

мушкам дупки в пай кора с вилица. Poke отвори в долната част на кората не отстрани. След като сте направили дупките, сложи кората на 350 градуса F фурната за още 10 минути, за да дават пай кора прекрасен златист цвят. Световния съюз