Как да направим много висок Layer Cake Без Тя Срутване

Ако искате да изгради своя торта и го ядат също, че е важно да овладеят няколко конфекция строителни умения. От тестото да Глазура, на всички етапи от процеса на печене торта имат роля в целевата си торта твърдо на своята торта щанд. В допълнение към печене, трябва торта щанд или картонена основа, офсетова шпатула, с назъбен нож, сламки, дървени шишчета, найлон, пергаментова хартия и алуминиево фолио.
Печене и Смразяващи
<Ли>

печене дори големи слоеве ще ви помогнат да стека на тортата спретнато. За да направите това, попълнете вашите торта тигани равномерно, без претоварване, и да ги докоснете на тезгяха за премахване на въздушни мехурчета. Охлажда всеки слой с главата надолу върху решетка, за да го изравнявам. Използвайте назъбен нож леко да видя на разстояние всеки слой е купол отгоре. Плътно увийте слоевете в пластмасови и ги отпуснете в хладилника за няколко часа. Това прави тортата стегната и по-лесно да подредят. Световния съюз Стабилизиране със сламки
<Ли>

След като всеки слой е охладено, поставете сламки в долния слой. Това предотвратява утайка от потъване. Първо, измерете сламка срещу страната на тортата, отбелязвайки, височината с пръст. Нарежете сламата точно под когато пръстът ви е и да използвате същата тази слама за измерване на останалите. Започвайки в центъра и работи към ръба, поставете сламки, така че те са равномерно разпределени, 1-2 инча един от друг. Използвайте толкова много сламки като диаметърът на вашата торта, например, осем сламки за 8-инчов торта. Световния съюз Стифиращ тортата
<Ли>

Използвайте парче от глазура да се придържат дъното към основата - отдолу и място парчета пергаментова хартия - торта щанд или парче картон. За прехвърляне на всеки слой, " Кук Country " препоръчва използване на широка, тежка торта колички с отместване дръжка. Използвайте щедри количества Глазура между слоевете: 1 до 1/2 чаши за диаметър 8-инчов. Работа от центъра и отиде съвсем близо до ръба - това надвес ви помага да палто страните на чипове тортата. Обръщане на много най-горния слой на чист край. Ако е необходимо, поставете дървен шиш през няколко слоя. Световния съюз Глазура тортата
<Ли>

Ако използвате фондан, лед тортата, преди монтажа, тъй като изсушава фондан не показва пръстови отпечатъци , В противен случай, се прилага Глазура веднъж на тортата се сглобява, като се използва компенсира шпатула. За равномерно покритие без трохи, използвайте щедри количества глазура и отстраняване на излишъка. Започнете в центъра, които работят съвсем близо до ръба, след това палто страните, една секция в даден момент. Или прилага Глазура над троха слой: тънка Глазура с вода, прилага тази глазура за улов на трохи, нека торта останалите в продължение на няколко часа, след това се прилага чиста слой глазура Световния съюз.