За повече окончателно определи дали маслото е " мека, " можете да използвате един миг-прочетете термометър, за да се провери температурата. Я поставете в центъра на пръчката като внимавате да не го избута до момента, че да преминава през него. Охладено масло регистрира около 35 градуса по Фаренхайт, меко масло трябва да се регистрирате между 60-68 F и масло, което е прекалено мека, за да използвате, ще бъде над 85 F. миксиране маслото със захарта той се загрее повече, така че искам маслото при температура, която е по-малко от 68 F, за да започне. Световния съюз защо това е важно
<Ли>

Butter, че е твърде меки резултати в над-сгъстен, когато смесвате маслото и захарта, залагане на капани и провеждане просто правото размер на въздушни мехурчета, които ще ви позволи си торта или бисквитки, за да се издигне правилно. Масло, че е прекалено топло е в състояние да образуват микроскопични кристали на мазнини, за да капан всички въздушни мехурчета, така че си торта ще бъде равна с гъста или лепкава консистенция. Световния съюз Как да стигнем до Soft

Това е съблазнително да микровълнова масло от хладилника, за да го смекчи, но неизбежен резултат е, че можете да го свръх-омекне. Ако се порежете маслото на парченца и го оставете на стайна температура за 30 до 45 минути, маслото ще бъде перфектен. Можете да се ускори процеса по протежение до известна степен чрез обвиване на топла кърпа около купата да се създаде по-топла среда, за да се омекоти маслото бързо. Световния съюз