Fresh Ананаси &усилвател; Печене

Някои готвачи избягват да използват пресни ананаси в хлебопекарна заради чете послание за златен плод. Вярно е, че пресен ананас, не трябва да се използва при вземането на желатин, защото тя съдържа ензим, бромелаин, който пази желатина от втвърдяване. Въпреки това, бромелаин губи силите си при нагряване, така че има всички основания да използвате ананаси за тестени изделия. Номерът е да знаете как да изберете, магазин и да се подготвят плодовете за печене.
Изберете Fresh-Търсите Fruit

За разлика от други плодове, ананаси се прибират, когато те са узрели, и те не узряват повече след като ги качват. Това е кухня мит, че ананас е узрял, ако листата му може да се свали лесно. Най-добрият начин да се избере добър ананас е да се търсят свежи на вид плод с дълбоки зелени листа и да се избегне ананаси, които се появяват стари и сухи, имат кафяви листа или показват синини или меки петна. A узрели ананас дава леко, когато го докосна, и го дава на разстояние една сладка миризма. A твърде сладникава миризма е знак, че ананаса е стар. Световния съюз Понякога въпроси свързани с произхода

Друг добър начин да се избере от ананас за печене е за проверка на качеството на плодове от определено местоположение. Ананаси са най-вече свързани с Хавай, но плодът всъщност произхожда от Южна Америка и взеха около най-света пътешествие преди кацане в Тихия рай. Повечето ананаси предлагат в супермаркетите са белязани с тяхната страна на произход. Професионални готвачи, които изпитват супермаркет ананаси от Хавай и Коста Рика са установили, че Коста Рика ананас вкуси по-сладко и е по-подходящ за готвене и хранене. Тестване ананас от различни места може да ви помогне да ви уверя, качеството на плодовете за вашите печене нужди. Световния съюз сайта Използвайте пресен ананас Бързо

Каквото и да планирате да се пекат с ананас, е най-добре да се направи тя бързо след плодът е закупен. Store цели пресни ананаси при стайна температура в продължение на до 2 дни и в хладилник в продължение на 2 до 4 дни. След това е отрязан, тя се държи в плътно покрити контейнери в хладилника за 2-4 дни. За съжаление, вие губите много от плодовете в процеса на пилинг, така че най-доброто решение е да се получи най-голямото качество на ананаса разположение. За да се получи от ананас за използване при печене, го нарежете от горе до долу, а след това сравнете далеч листата от горе на долу и нарязани диагонални канали за отстраняване на очите. Нарежете плодовете на осминки или четвъртинки и премахване на тежки основни секции, след това нарежете или котлет, колкото е необходимо за печене. Съдове, направени специално за кастрене и премахване на сърцевината ананаси съществуват, но те не са наистина рентабилен за дома Бейкър, освен ако имате намерение да направите много торти, пайове, бисквити и сладкиши с пресни ананаси. Световния съюз Pineapple Торта ли Flip

Вероятно най-запознати American десерт използвайки ананас е от ананас с главата надолу торта, чиито варианти са многобройни като неговите хлебари. Основна рецепта поставя резенчета ананас или пръстени на дъното на 13-от-9-инчов тавичка заедно с маслото и кафява захар, с жълта торта тесто се изсипва над върха. Когато тортата е направено, охлаждане на сладкарското изделие и го обърнете, за да изведете карамелизирана плода.