Как да използваме Beet Root при печене &усилвател; Боядисване

Редица печива призове за ярък розов или червен цвят, драматични нюанси, които осигуряват пълен контраст с бели торти или заледявания. За съжаление, много червени оцветители имат характерно горчиво, химическа послевкус, че може да ги направи неприятно, когато се използва в големи количества. Здравето си начало хлебари могат да правят по-здравословен, по-вкусен червен оцветител от цвекло, като европейски хлебари са направили в продължение на векове.
Което ви е нужно
твърда четка
белачка или нож
Растително сокоизстисквачка
стъкло или неръждаема стомана купички
остър нож

стерилен контейнер за съхранение
Box ренде или кухненски робот с фино нарязване диск
гевгир
Марли
шпатула или конфитюр буркан

сокоизстисквачката
<ол> <Ли>

Scrub цвекло с твърда четка под студена течаща вода, за да се отстранят повърхностните почва. Обелете цвеклото и да ги отмени.

<Ли>

Настройване на сокоизстисквачка, съгласно инструкциите на производителя. Поставете стъклена купа или от неръждаема стомана под чучура на машината, за да хване сок. Пигментът в цвекло е достатъчно силна, за да се оцвети много видове пластмаса.

<Ли>

Нарежете вашите цвекло в едри парчета с помощта на остър нож. Размерът няма значение, стига те ще се впишат в захранващия бункер на вашия сок машина.

<Ли>

Обработете цвекло във вид на сок, следвайки инструкциите на производителя за вашата марка на изцеждане машина. Изхвърлете или компост пулпата.

<Ли>

Трансфер на готовия сок до стерилен контейнер, и да го съхранявате в хладилника си, когато тя не е в употреба. Световния съюз Без сокоизстисквачката
<ол> <Ли>

Измийте и обелете вашите цвекло, като се внимава да търкат далеч всяка почва с твърда четка преди да изрежете кожата.

<Ли>

Ситно раздробяване на цвекло в стъклена купа или от неръждаема стомана с помощта на кутия ренде. Ако имате кухненски робот, използвайте фин диск за закрепване на до раздробяване на цвекло.

<Ли>

Line гевгир с няколко слоя от тензух и го поставете върху втората купа. Трансфер на цвекло на решето, и използвайте шпатула или на дъното на желе буркан да натиснете навън толкова сок, колкото е възможно.

<Ли>

Изсипете сока в стерилен контейнер, и да го съхранява във вашия хладилник. Световния съюз Използване на Beet Juice
<ол> <Ли>

Добави сок от цвекло по няколко капки в даден момент да торта откоси, бисквитка теста и глазури, докато не се постигне розов оттенък, което търсите.

<Ли>

Варете сок от цвекло, докато не падне на половина или две трети за по-интензивни цветове. Това може да бъде особено полезно в глазури, където с помощта на обикновен сок от цвекло може да се разрежда или промяна на структурата на вашата маслен. Ще имате нужда от по-малко, ако го намалят първия

<Ли>

Добави капка или две от жълто оцветяване, ако е необходимо, за да ". Правилния " цвета. Сок от цвекло е с лек синкав оттенък, в резултат на хладно червено и розово. Добавяне на жълто прави червено-топло. Това може да не е необходимо в откоси или теста с много яйчни жълтъци или други жълти съставки.

<Ли>

Проверете цвета си тесто или тесто няколко секунди след добавяне на сок от цвекло. Ако вашата рецепта съдържа сода за хляб или други алкални съставки, цветът може да се превърне лилаво. Можете да контраатакуват, че лесно чрез добавяне на две капки лимонов сок, оцет или други киселинни компоненти. Цветът ще се върне към предишния си червен или розов оттенък. Световния съюз