Restaurant стил Beefsteak Подправки

разкрият мистерията на ресторант в стил Beefsteak подправки и вашите пържоли ще съвпадат с всеки ресторант. Започнете с най-високо качество на говеждо месо. Председател клас е най-добре, но трудно да се намери. Choice клас е широко достъпна в магазините за хранителни стоки и почти толкова добър, колкото председател. Акцент че Бифтек с точното количество на подправки, за да изведат набитият вкус, но не и да го смаже.
Salt Сега или Salt-късно
<Ли>

Дебатът продължава сред готвачите, дали бифтек трябва да бъде осолени непосредствено преди готвене или до 48 часа преди време. Докато сол определено е солено - различни видове сол имат различни нюанси на аромат на базата на минералите солта включва. Flake сол и кашер сол имат груба текстура, която добави криза да пържола. Солта е важно да се ресторант в стил пържола подправки. Световния съюз Pepper Моля
<Ли>

Pepper отива със сол като фъстъчено масло върви с желе. Pepper предлага в различни аромати и цветове като розово, бяло и зелено, както и черно. Розов пипер е всъщност изсушените плодове на schinus храст и не е вярно, пипер. Бели пипер са същите като черно, с изключение на белия пипер е позволено да узреят на храста и външната черна обвивка се отстранява. Без значение какво, трябва винаги да се използва цветът прясно смлян черен пипер. Световния съюз маслото е по-добро
<Ли>

Може да не мисля, че един ресторант ще даде своите пържоли в последния момент завърши с разтопено масло, но те правят. Маслото придава богат вкус и прави Лъщя говеждо месо. Един основен стекхаус служи си пържола върху нагрята метална плоча с. Когато пържола удря плоча, тя sizzles както прави бучка масло на върха, тъй като се топи над пържола и върху плочата.


Подправки подпис
<Ли>

подправки ресторант употреби зависи от кухня. Въпреки това, чесънът е в движение до подправка за много ястия. Италиански ресторанти зависят от босилек, риган и копър. Азиатски ресторанти разчитат на соев сос, джинджифил, сусамово масло, магданоз и лимонова трева. Southwest ресторанти подправка на техните пържоли с кимион, червен пипер люспи и кориандър. Един трик ресторанти използват, е да соте сушени подправки, без масло в продължение на няколко минути, за да изведат на аромата. Световния съюз Довършителни Сосове
<Ли>

може да не сте наясно с довършителни сос използван в ресторанти, защото те не са очевидно събират върху плочата или предлагани на страната. Сосът е да добавите цвят и вкус на пържола. Течността може да включва намаляване на червено вино, червен винен оцет и соев сос. Световния съюз