Мога ли да Напълнете баница с пудинг

Репертоарът на готвача сладкарски включва огромен брой малки сладкиши, торти и сладкиши със сладко, кремаво пломби. Повечето от тези пломби са крем карамел на някакъв вид, удебелени с яйца и често царевично нишесте или други подобни нишестета. Начало готвачи могат да възпроизвеждат много от тях с обикновената пай кора или купен от магазина бутер тесто, и някакъв вид пудинг за пълнене.
Крем карамел и Puddings
<Ли>

крем карамел и пудинги са тясно свързани, и понякога само регионално обичай определя коя име е прикрепен към дадена рецепта. Разликата се състои в това как те се сгъсти. Крем карамел винаги са удебелени с яйца, макар и нишестета могат да бъдат използвани, както и да се направи сместа по-стабилна. Puddings обикновено са удебелени с нишестета, макар яйца обикновено са включени за богатство и вкус. Професионалистите обикновено запълват сладкиши с сладкарски крем, а яйчен крем, стабилизиран с царевично нишесте. Повечето пудинг рецепти и пудинг смеси дават подобен резултат, така че домашните готвачи могат да ги използват свободно в сладкиши. Световния съюз инстантни смеси
<Ли>

Ако вашият опит в пудинги, е ограничена до разнообразие, направена от инстантни смеси, които могат да ограничат възможностите. Инстантни смеси не могат да бъдат изпечени в сладкиши, така че ще трябва да използвате вече печени черупки кисело, Danishes, Еклери или други сладкиши. Пригответе сместа, както е указано на опаковката и да го излее веднага в проститутка черупки. За пълнене на други сладкиши, или го лъжица в внимателно или тръба го в сладкишите с торба сладкиши. Можете да импровизирате една с попълване чанта с цип-печат с пудинг и отрязване на ъгъла. Вкусът на вашия пудинг микс може да бъде подобрена чрез добавяне на малко сметана и някои екстракт добро качество ванилия. Световния съюз Варени Смеси
<Ли>

Варено пудинг миксове повече наподобяват сладкарски крем професионален му. Ако се изсипва приготвената смес в пай или проститутка черупки, докато е още топла, тя ще установи с гладка и гланцово покритие, което може да бъде украсена с drizzles на разтопи шоколад, пресни плодове или други сосове. Варени смеси също са топлоустойчив, така че можете да ги използвате, за да запълни неопечени сладкиши и след това да ги завършат във фурната. Пудинг обикновено следва да се охлажда първо, така че тя не прави наводнения на сладкарски кора и жилав. Световния съюз Scratch изработени Puddings
<Ли>

надраскване изработен пудинги са много по- същите като професионалист на сладкарски крем. Те са направени от месене царевично нишесте в захар рецептата, а след това смесване на цели яйца или яйчни жълтъци. На следващо място, готвачът отвежда в затопленото мляко или сметана с тънка струя, затопляне на яйцата внимателно и " закаляване " тях, така че те не пресичам. Накрая, сместа се нагрява над двойно дъно, докато дебели. Като варени пудинг микс, този тип пудинг може да се излее, докато е горещ или охладени, а след това с лъжица или Свирихме в сладкарски черупки. Една партида може да бъде разделена и оцветена или ароматизирани, както е необходимо, осигурявайки максимална гъвкавост. Световния съюз