Мога ли да Frost С Хрема Черешката

Две основни типа обледеняване се използват за торти: маслен и глазура. Маслен е емулсия от масло и обикновен сироп. Глазура е по-проста смес, направена с пудра захар и масло или мазнина и малко количество мляко, за да тънък него. И двата вида пудра могат да станат течащ ако вашата кухня е твърде гореща, защото мазнината ще започне да се топи. Глазура също така ще получите хрема, ако влажността е висока, защото захарта ще изготви влагата от въздуха.
Избягването Хрема Черешката
<Ли>

Контрол на температурата е най-добрият начин да се избегне хрема обледеняване. Нека вашата кухня готино, ако сте имали фурната. През лятото може да се наложи да се появи на климатика, докато замръзване си торта. Това също така ще премахнете някои влажност от въздуха, което ще предотврати Глазура става прекалено хрема. Световния съюз Крепежни Хрема Черешката
<Ли>

Сложете маслен или Глазура в хладилника за пет до 10 минути, ако тя започва да се хрема. Не позволявайте на маслен или глазура стане прекалено студено, или емулсията ще се счупи, когато отново го победи, съсипват маслен. Вземете го от хладилника, когато вече не е хрема, но не е студено на допир. Тя Re-бие бавно, за да възстанови своята пухкава консистенция. Ако Глазура или маслен е твърде студено, за да ре-бийт, нека дойде при стайна температура.

Ако подозирате, че вашата глазура е хрема поради влажност, не добавяйте повече захар. Това ще направи вашия глазура прекалено сладки и няма да го сгъсти. Chill Глазура за 30 минути, за да се втвърди мазнината. Вие ще видите капчици влага на върха на Глазура. Използвайте хартиена кърпа, за да изтрие сълзите на разстояние Глазура. Можете отново да победи студена глазура, стига да не е прекалено твърда. Тъй като това не е емулсия, тя няма да съсипе Глазура. Световния съюз Използването Хрема Черешката
<Ли>

Ако не можете да поправите черешката, можете да го използвате, тъй като е. Поставете тортата върху багажник на сушене постави над бисквитка лист. Разбийте черешката на гладка консистенция, след това се разпространи или да го изсипва върху тортата като глазура. В зависимост от това как тънката си черешката е, може да се наложи да се успокоиш си торта и повторно глазура за изграждане на размера на обледеняване, който искате. Световния съюз, след като Frost
<Ли>

След като приключите с глазура на тортата, нека черешката избран за около час. Ако е възможно, чил тортата в хладилника. Това ще помогне да се втвърдят черешката и да го предпази от излизане украсена тортата. Световния съюз